Talen

zoek artikels

Volg ons!

Facebook Instagram Youtube Myspace Myspace

Onze partners

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte door je te abonneren op onze nieuwsbrief !
Please wait

Festival Dranouter pakt uit met pop-up resto CHALET

Geschreven door

Festival Dranouter pakt uit met pop-up resto CHALET
Organisatie achter Festival Dranouter pakt uit met CHALET: een uniek, korteketen pop-up restaurant in adembenemende landschappen in de Westhoek
Met pop-up CHALET gaat vzw Dranoeter -  dat vooral bekend is van Festival Dranouter - voor een nieuw korteketen restaurantconcept. Met je familie-of vriendengroep boek je één van de houten CHALET-units met 180°-uitzicht op adembenemende Westhoek-locaties, waar je geniet van een heerlijke lunch-of dinerervaring. Je beleeft én proeft er letterlijk van wat die streek te bieden heeft. Pop-up restaurant CHALET landt dit najaar al zeker op de kleine festivalweide De Voute in Dranouter, en op wijndomein Entre Deux Monts in Westouter. Wie een CHALET-unit voor zijn bubbel wil boeken, die zal moeten snel zijn, want het aantal plaatsen voor deze exclusieve restaurantervaring is erg beperkt.

De kleine festivalweide De Voute (Dranouter) en wijngaard Entre Deux Monts (Westouter) vormen de ideale settings voor een gloednieuwe restaurantervaring: pop-up restaurant CHALET. Deze luxueuze, korteketen eetervaring is een initiatief van Dranoeter vzw, de organisatie achter Festival Dranouter.
Kwaliteiten van regio

“In 2020 moest onze werking noodgedwongen out of the box denken”, vertelt Bavo Vanden Broeck van Dranoeter vzw. “Culturele ontspanning lag omwille van de coronacrisis helemaal stil. We kwamen op het idee om een volledig coronaproof restaurantervaring aan te bieden waarin we unieke locaties verbinden aan streekproducten en korte keten. We werken als vzw al langer als ambassadeur van onze regio. Focus op genieten en duurzaamheid zit ook in ons DNA. Voeg daar extra coronacreativiteit aan toe en zo  kwamen we tot het concept van pop-up resto CHALET."
"We bieden onze gasten een culinaire regiobeleving in houten CHALET-units met 180° uitzicht op prachtige Westhoeklocaties. De focus ligt op streekproducten en korte keten en krijgt ondersteuning van Leader Westhoek. We kunnen ook terugvallen op de jarenlang ervaring van de collega’s van  Eetcafé ’t Folk in Dranouter.“

Festivalweide De Voute en wijndomein Entre Deux Monts
Op enkele unieke Westhoeklocaties ontdek je dankzij pop-up restaurant CHALET de beste streekproducten- en producenten op een vernieuwende manier. De CHALET-units strijken neer op verschillende landschappelijke toplocaties in de Westhoek. De twee locaties voor dit najaar zijn alvast bekend. Op 24-25-26 september en 1-2-3 oktober gaat pop-up restaurant CHALET voor een gezellige nazomersfeer op de kleine festivalweide 'De Voute' van Festival Dranouter. Vanaf 15 oktober t.e.m. 7 november strijkt CHALET tijdens de weekends neer op het wijndomein van Entre Deux Monts in Westouter. In 2022 volgen dan nieuwe locaties.
Pop-up restaurant CHALET stelt per locatie telkens een verschillend driegangenmenu samen. De menu’s worden telkens opgesteld met aandacht voor de seizoenen en variatie in streekproducten. De houten CHALET-units staan soms letterlijk midden in het landschap waar de ingrediënten geproduceerd worden. Meer korte keten kan niet!
Handcrafted meatballs met Poperings Hommelbier
Dranoeter vzw stak dan ook de koppen samen met chefs en producenten om gasten te laten genieten van het lekkerste wat de regio te bieden heeft. In pop-up restaurant CHALET op de festivalweide De Voute staan o.a. speciaal ontwikkelde handcrafted meatballs van Balls & Glory (Wim Baillieu) op het menu, gemaakt met Poperings Hommelbier.
Op wijngaard Entre Deux Monts worden de tongrolletjes bereid in witte wijnsaus, uiteraard afkomstig van het wijndomein zelf. De goed gevulde tapasplank wordt samengesteld in samenwerking met slagerij Dierendonck. Binnen elk menu is er steeds ruimte voor specifieke allergiewensen en vegetarisch/veganistische alternatieven.

Slowcial beleving
Wie deze restaurantervaring boekt, die reserveert een eigen privé CHALET-unit met sfeer, comfort en 180° view op het prachtige landschap. De houten unit is enkele uren beschikbaar voor jouw groep (minimum 6 en maximum 10 personen). Naast korte keten, staan ook coronaveilig werken en ‘slowcial’ beleving centraal. Eenmaal in de chalet wordt het aantal contacten met derden gereduceerd. Er is geen tafelbediening, elke bubbel bedient zichzelf op z’n eigen tempo. In elke gezellig aangeklede unit is alles voorhanden. Naast de gedekte tafel is er een koelkastmodule voor dranken en koude gerechten, alsook een buffettafel waarop de warme gerechten gebracht worden. Zo krijgt elke groep een paar uur rust om zalig te genieten.
Alles wijst zichzelf uit: de onthaalbrochure begeleidt de gasten doorheen de hele beleving. Er is een uitgebreide menukaart voorzien. Enkele wijnen worden vergezeld van een interactieve presentatie door een erkende sommelier.

Experimenteren dankzij honesty bar
De restaurantervaring wordt nog aantrekkelijker gemaakt door het principe van de ‘honesty bar’. In elke CHALET-unit staat een rijk gevulde frigo voor klaar met diverse lokale wijnen (i.s.m. Vintage Heuvelland), streekbieren en lokale frisdranken. Er komt geen ober langs, je bedient jezelf naar hartenlust. Gasten kunnen experimenteren en erop los proeven: elke geopende fles mag je meenemen naar huis. Voor je vertrekt wordt dan de rekening opgemaakt.
Wie wil dineren of lunchen met een panoramalandschap moet wel snel zijn. Per lunch of per diner zijn er slechts 5 units beschikbaar (1 unit voor min. 6 – max 10 personen). Het pop-up restaurant landt slechts twee weekends op festivalweide De Voute in Dranouter, en vier weekends op wijndomein Entre Deux Monts in Westouter. Meer details over de locaties en de formules kan je vinden op www.popupchalet.be waar je ook de link vindt om te reserveren.

www.festivaldranouter.be

Gelezen: 141 keer
FaLang translation system by Faboba